“动销难，赚钱难。”
在饮品行业打拼十余年的经销商老李，最近常常把这句话挂在嘴边。他面临的困境并非个例——仓库里堆满了去年热销、今年却滞销的产品；厂家不断推出新品，但真正能打的寥寥无几；渠道成本节节攀升，利润空间被挤压得所剩无几。
难的不仅仅在渠道端，不少上市企业也出现了不同程度的承压。快消巨头康师傅2025年中期财报显示，营收同比下滑2.7%，这是其五年来首次中期收入滑坡。茶、水、果汁三大饮品品类更是全线下滑，仅靠碳酸饮料6.3%的增长勉强支撑饮品板块，昔日“快消巨头”的增长势能荡然无存；六个核桃母公司养元饮品的净利润也创下近四年新低，且上半年营收较2021年同期已下降超60%。
◎图源：小红书用户@嘿嘿哈哈
深层次看，饮品行业正面临几个共性难题：产销脱节导致产品与市场需求不匹配；试错成本高企阻碍了创新产品的市场验证；采购效率低下使双方都难以获得规模效益。这些结构性问题的存在，让无论是品牌方还是经销商，都感到”赚钱越来越难“。
01饮料行业之困
如今的经销商面临着多重压力。
首先，“怕选错，又怕错过”成了不少经销商和渠道商头疼的问题。面对市场上层出不穷的新品，他们仿佛置身于一个巨大的迷宫，不知道什么才是真正有潜力的好产品。
“每年都要评估上百个新品，但真正值得代理的屈指可数。”山东集优供应链的刘总感慨道，厂家说得天花乱坠，但实际市场表现往往大打折扣，我们就像在黑暗中摸索，缺乏科学的选品依据和决策工具。
◎图源：小红书用户@小番薯
此外，试错成本高企更是悬在经销商头上的达摩克利斯之剑。每个新品的引进都意味着数万甚至数十万的投入——进场费、首批进货、促销推广、人员成本、时间成本等。“一旦选品失误，不仅投入的资金打了水漂，还可能错过整个销售旺季，损失难以估量。”华南一位连锁便利店采购负责人透露，“我们现在引进新品越来越谨慎，因为失败的代价实在太大了。”
缺乏议价能力是另一个现实困境。大多数经销商规模有限，在面对品牌方时往往处于弱势地位，拿不到最低的代理价格和优势政策。“同样的产品，大经销商拿到的价格更优惠，能给到终端的利润空间更高，导致本来就处于弱势地位的小经销商更难熬。”一位区域经销商无奈地表示。
更让经销商头疼的是，即使找到看似有潜力的产品，也常常面临同质化竞争的困扰。“好不容易推火一个产品，马上就有类似产品跟风上市，价格还更低，最终大家都赚不到钱。”
不仅是渠道商，品牌方面临的挑战同样严峻。对于品牌来讲，研发生产投入与市场回报不成正比成为最大痛点。一款产品从立项、研发、生产至少需要3个月时间，但目前饮品新品的失败率高达70%以上，新品上市后“水土不服”导致大量研发投入打了水漂。
渠道壁垒高筑也让品牌方头痛不已。进入大型商超、连锁便利店等主流渠道的”入场费“动辄数十万甚至上百万，且备货压力巨大。一旦产品动销不畅，不仅会造成巨大库存损失，还会损伤渠道关系。
此外，市场竞争白热化导致价格战愈演愈烈。从康师傅2023年底的涨价尝试到2025年夏季的全面促销战，品牌方在定价策略上陷入两难：涨价会失去市场份额，降价则侵蚀利润空间，如何在“降价潮”中稳住船身是多数中小企业面临的难题。
02行业破局之道
面对行业共性难题，2025未来饮力新商业渠道大会暨品饮汇秋季创新饮品主题展应运而生。今年10月11日—15日，这场行业盛会将在南京秋糖期间隆重举办，以“新饮力、新模式、新增长”为主题，旨在通过三大核心模块，为饮品行业打造一个可执行、可落地的商业闭环。
·亮点一：共创——让渠道参与产品开发全过程
过去是企业带来什么产品参展，经销商卖什么；以后会是经销商需要什么，企业生产什么。
在本次大会召开之前，品饮汇将通过系统的渠道调研、组织头部渠道商与品牌方开展闭门研讨等形式，让品牌方直观了解不同渠道的产品偏好和采购标准，让企业直面市场一线需求，让渠道商参与产品的共创，确保产品在研发阶段就贴合市场需求。
共创模式的价值在于：对品牌方而言，可以获得一手用户洞察，降低研发风险；对渠道方而言，能够参与前端开发，获取更符合市场需求的产品，建立差异化竞争优势。
·亮点二：试销——以最小成本验证市场反应
针对新品试错成本高的痛点，大会创新性地推出了试销模块。“我们将在大会期间设立试销专区，渠道商可以以最低成本测试产品在市场上的真实动销，用市场数据做决策。”
在品饮汇看来，试销模式为双方提供了风险可控的合作方式：品牌方能够以最小成本进入新渠道验证市场；渠道方则可以更小的代价测试新品市场反应，抢得潜力产品的独家代理权。
同时，基于全国数万个试销点位的销售数据，通过分析不同区域、不同渠道的产品表现规律，品饮汇将为后续经销商选品提供数据支持。
·亮点三：集采——汇聚百家品牌，提升采购效率
作为提高经销商利润的核心板块，集采模式也是本次大会品饮汇打造的核心亮点。
基于自身对行业的深耕，品饮汇将汇聚百家领先品牌与数万家精准渠道客户，通过高效商贸对接与联合集采机制，释放规模效应，建立可持续增长路径。例如组织经销商联合集中代理，用1+1＞2的模式提高经销商对品牌的议价能力，拿到更低的产品代理价格，争取更优的代理政策。
对品牌方而言，这也是高效触达大量优质渠道、达成批量订单的绝佳机会，通过一次参展实现对全国大部分市场的覆盖，为明年饮料销售旺季的爆发奠定基础。
面对行业困境，破局需要新模式、新思路。2025未来饮力新商业渠道大会暨品饮汇秋季创新饮品主题展，正是为行业提供这样一个突破传统、创新共赢的平台。10月南京，让我们共同探索饮品行业新未来。
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